新鲜车前草怎么做好吃
新鲜车前草怎么做好吃,车前草一种人们非常熟悉的植物,车前草虽说是一种中药材,但它是可以用来吃的,车前草不同的吃法也是有不同的功效的,下面来看看新鲜车前草怎么做好吃。
新鲜车前草怎么做好吃1
1、车前草煮粥吃最好
车前草是一种可以清热解毒,止咳去痰的中药材。用车前草加上大米,熬制成粥后的口味清淡,有着很好的温补功效。早上起床之后空腹服用,不仅能请润肺利尿。还可以缓解感冒所引起的咳嗽不止,喉咙生痰,还有去热的功效。
2、清炒车前草
其实刚刚长成的车前草也是可以吃的,选取那些鲜嫩车前草,用热水焯过之后,再用大火爆炒熟之后,就可以食用了。这样的车前草炒出来鲜嫩无比,十分适合那些血压偏高,胆固醇高的人食用。
3、车前草竹叶汤
新鲜的车前草和竹叶洗净之后,放入装有水的锅中煮,等到煮开之后,加入冰糖后用小火煨10分钟之后就可以服用。这个车前草竹叶汤是很多泌尿系统有疾病的人喜欢的,制作起来又很容易,对于膀胱之湿热,尿不尽,尿不顺都有缓解作用。
4、车前银耳冰糖汤
很多人不知道车前草怎么吃最好,其实车前银耳冰糖汤可以算成是口感最好的了。只需要在前期煮银耳的时候一起放入洗净切碎的车前草,之后再加上冰糖在其中就行了。银耳本身就可以滋阴润肺,车前草又可以清热润燥,两者相辅相成,不仅润肺还能清火除烦,清热利尿。
5、车前草蒲公英水
取用新鲜的车前草叶子和蒲公英洗净,放入锅中以大火煮之,水开之后加入白糖,再以小火煨上10分钟。这个车前草蒲公英水将车前草和蒲公英的功效合二为一,清热解毒和利尿通淋的效果简直不要太好。
6、凉拌车前草
将新鲜车前草叶子洗净后拿水焯一遍,然后过一遍凉水。放入食盐和糖,加上蒜泥和醋、香油凉拌,口味绝佳。这一道凉拌车前草,不煎不炸,没有过油,尽最大可能的保留车前草的功效,而且清清凉凉的还可以清热解毒。
7、车前草红枣汤
将新鲜找来的车前草洗净,放入锅中煮。水沸腾之后加入红枣和枸杞继续煮,大约30分钟之后就可以关火了。这道车前草红枣汤不仅仅可以清热利尿,还能起到温养肝脏和益气补血的作用。
8、车前草包子
车前草不仅仅可以烹炒煎炸,还可以直接做成馅料,包成包子食用。馅料也可以根据自己的口味进行调制,也可以加入不同的食材。十分适合清热上火,咳嗽痰多和虚火旺盛的人食用。
9、车前草鸡蛋汤
将车前草洗净之后用刀切成丝状,热锅热油将车前草炒匀,加入温水。水烧开之后打入鸡蛋在里面,放入葱花和香油调味。这道菜不仅做起来十分简单,口味也会很好。十分适合在夏天给上火的人清热将火。
10、车前草泡水
车前草本身就是一味中药,只要取适量的车前草叶子洗净之后,加水入锅煮熟。就可以食用了。不仅清热利尿,还可以治疗腮腺炎,感冒症状和痛风等病症。
新鲜车前草怎么做好吃2
车前草怎么吃
1、车前草煮粥。车前草有清热解毒的功效,也具有止咳化痰的作用,可以用它与大米熬煮成粥,具有很好的温补功效,一般建议在早上空腹后饮用,不仅能够起到润肺利尿的`作用,还能够缓解感冒所引起的咳嗽症状,甚至还可以缓解内热严重的情况。
2、车前草清炒。车前草如果是新鲜的食材,那么也就可以将其用水焯一下,再用大火爆炒,可以适当的加入一些调味料,比较适合血压偏高或者胆固醇偏高的人群吃。
3、车前草煮汤。新鲜的车前草在农村是比较常见的,需要提前将新鲜的车前草和竹叶清洗干净,然后放入水中煮,一会儿煮开之后加入冰糖小火,煮10分钟左右即可。这个方法比较适合泌尿系统疾病患者使用,制作起来也比较的简单。
4、车前草银耳冰糖汤。车前草可以与银耳一起熬住,一般建议在前期熬煮的时候,将切碎的车前草放入其中,最后再加入适量的冰糖即可。该方法可以起到清热润燥的功效,还能够起到清火利尿的作用。
5、凉拌车前草。车前草比较烂的情况下,可以选择凉拌的方法来制作,首先需要将其清洗干净,然后在烧开的水里面煮一会儿,捞起来过后过一遍凉水,加入适当的调味料即可。
车前草具体的使用方法与病情有比较大的关系,一般单独使用的作用并不是非常明显,可以酌情在中医的指导下联合其他的药材来共同使用,这样才能给患者带来更大的帮助。
新鲜车前草怎么做好吃3
凉拌车前草
材料:春夏季节的车前草幼株,嫩芽,各种调味品。
做法:同车前草包饺子的第一步是一样的,洗净,烫熟,晾干,切碎;将车前草放入碗里后加入适量的食盐,味精,蒜泥,醋,香油,花椒油等调味品,即可食用。
爆炒车前草
材料:车前草嫩苗250克,蛋清2个,鲜汤100克,调味品适量。
做法:首先洗车前草,放入沸水锅,热水准备。蛋白打开,用盐水和车前草混合,撒上干淀粉混合。把锅放在火上,加入适量的植物油,热后把车前的草下锅炸到浮油面上时取出来。然后另起锅,加入少量植物油,放入姜丝爆香后即下酱油,鲜汤,胡椒粉,着水粉勾芡,后急下炸好的车前草,片刻后出锅即成。
车前草炖猪肚
材料:车前草嫩芽60-90克,猪肚20-30克,盐适量。
做法:将猪肚洗剂后切块,将车前草洗剂,让入砂锅中,加入盐,猪肚,用文火炖30分钟,即可食用。
效果:有缩小尿液、健脾胃的效果,有治疗女性白带赤带、黄带、腥味等湿热带的疾病。
车前草粥
材料:鲜车前草50克,葱白1根,粳米60克。
做法:将车前草,葱白煮取药汁,在用药汁熬粳米为粥;或将车前草,葱白切碎,加入粳米粥中煮熟食用。
效果:利水、清热、明目、祛痰,适合高血压患者食用,水肿、小便不利、眼红肿痛、咳嗽者。但孕妇、遗 精、滑精、遗尿者慎重使用。
提示
车前草含有很多微量元素和氨基酸,在桃红柳绿的春天,车前草如雨后竹笋般蔓延,抓住有利时机,收集车前草食用,促进健康,提高抗病能力,延长寿命。