蔬菜粥的家常做法和窍门

蔬菜粥的家常做法和窍门

蔬菜粥的家常做法和窍门，早餐喝上一碗热乎米粥是许多中国人的饮食习惯，但是光喝米粥有点太过清淡，且营养也不丰富，蔬菜粥就很好的解决了这个问题，分享蔬菜粥的家常做法和窍门。

　　蔬菜粥的家常做法和窍门1

早上起床家人容易没胃口，所以粥便是我家早餐常会做的，大米搭配各种食材简单下锅煮一煮，香浓顺滑味道佳，整体的口感特别棒，而且还可保证清淡健康，蔬菜粥便是我最近时常会做的。

用胡萝卜、油菜来做搭配，清香味美价值丰富，蔬菜粥看似比较简单，但实际上制作也需要技巧，大家别直接将其下锅煮，掌握好其中的1个小技巧，做的粥口感才会更佳，早餐喝粥其实是非常好的选择，健康营养，耐饿性还强，当然不能错过了，下面我便将蔬菜粥的做法详细分享给大家。

蔬菜粥的做法：

备用食材：大米半量杯，胡萝卜半根，油菜2颗，清水适量，食盐少许，香油几滴；

制作过程：第一步，大米准备出适量，将其淘洗干净，滤水后，将大米直接放入在砂锅中，同时一次性加入适量的清水，开火开始煮粥；

第二步，大火将锅煮开后，搅拌下，转至小火继续慢慢煮，这个过程中准备好蔬菜，胡萝卜半根，清洗干净后，削去皮，将胡萝卜擦成细细的丝；

第三步，将胡萝卜丝切成小丁，油菜2颗，从根部摘下来，将油菜清洗干净，然后切成细细的末用，待将粥煮了差不多30分钟的时间，看到水米相融的时候；

第四步，将胡萝卜、油菜放入在锅中，用筷子搅拌下，继续煮一会，差不多三五分钟的时间，根据个人的口味加上点食盐调味；

第五步，搅拌下，继续煮2分钟，便可关火，滴入几滴香油，粥煮好后盛出在碗中，撒上点葱花做点缀。

小编总结：

早上刚起床，人们其实没有太大的胃口吃饭，而这个时候更是不能吃油条这类型用油多的，所以说这款蔬菜粥便是最好的选择，香浓顺滑，而且还清淡健康，这样的粥让家人喝着也会更加健康，而且早上喝一碗粥，对于肠胃也会有非常好的帮助。

在做蔬菜粥的时候，大家掌握好其中的方法和技巧便可轻松搞定，其中的蔬菜也可以根据个人的'喜好选择，喜欢吃肉的当然也可以搭配点，皮蛋、猪肉、火腿肠等等都可做搭配，根据个人的口味来选择便可，学会了熬煮蔬菜粥的方法，以后想吃便不用出去买。

烹饪小技巧：

1、煮蔬菜粥，很多人喜欢将所有的食材一同下锅煮，但其实这样做是不对的，教你1招技巧，便是先将大米下锅煮，煮至米和水相融的时候，再放入蔬菜，这样的粥会更加香浓顺滑；

2、煮粥的时候，需要一次性加足水，别出现中途另外加水的情况，如果实在要加水，也一定要加开水，不可用冷水，大火煮开后，便可转为小火继续慢慢煮，煮的时间可以根据实际的情况来定；

3、蔬菜不适宜煮太长的时间，所以在将米熬好后再下入蔬菜便可，最后滴入几滴香油可以起到增香的效果，不可少，食盐在出锅前加便可，不用放得太早了。

煮蔬菜粥，掌握好方法和技巧，香浓顺滑味道佳，早餐喝还耐饿，欢迎大家收藏学习蔬菜粥的这个做法，或者是将其分享给更多需要的人！

　　蔬菜粥的家常做法和窍门2

每天准备的早餐必备一款稀的食物，平时做得最多的就是粥，主要以大米或小米为主要原材料，搭配上其他的食材熬制而成，早上喝粥对身体也有益，再加上粥制作起来简单，家里的父子俩也喜欢，做的次数就相对多些。

有段时间经常做蔬菜粥，有些朋友也很喜欢这款粥，纷纷询问做法，之前是在煤气灶上用砂锅煮的，考虑到有些朋友家里没有砂锅或在煤气灶上不容易把握好火候，今天就分享一简单方法，直接采用电炖盅做，如果家里没有电炖盅的可以用电饭煲做，原理也一样。

用料

大米：半杯

红萝卜：半个

油菜：两颗

清水：适量

盐：适量

香油：几滴

蔬菜粥的做法

1、准备好食材

2、大米清洗过后放入炖芯中，加入适量清水

3、往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯盖上盖子，接通电源，按功能键选择“婴儿粥”

4、红萝卜洗净后切细丁、油菜洗净后切细末备用

5、当电炖盅上的指示灯显示为0.5小时左右时，打开盖子放入切好的红萝卜、油菜和少许盐，用筷子搅拌几下。

6、继续煮3分钟左右后，滴入几滴香油即可食用