用这样的水泡茶会让癌症找上门
用这样的水泡茶会让癌症找上门，现今生活，许多人在休闲的时间里，都会一些朋友一起泡茶聊天。但是泡茶也是讲究水质的，下面介绍用这样的水泡茶会让癌症找上门，希望对大家有帮助！
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伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食道癌风险。而且，当茶水水温介于65℃~69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。
若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃~60℃，对健康较为有利。
除了茶水温度过高可能增加患癌风险，台湾营养师张斯兰提醒，喝茶时若茶叶残留农药，也可能不利于健康。
如果担心农药残留问题，可在第一泡时将水倒掉，泡茶时将盖子打开，不要闷住水蒸气，这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。选购茶叶时，也要尽量选有机茶叶，较为安全。
如何喝茶防癌
1、绿茶的防癌作用
国内外一些研究证明，无论哪种茶叶，对实验动物的化学致癌或转移性肿瘤，都有不同程度的防治效果。
无论内源性或外源性的自由基都有致癌作用，但天然抗氧化剂则可清除自由基，因此这种天然抗氧化剂所具有的防癌、抗癌作用就受到了人们的重视。
绿茶中富含“茶多酚”等天然抗氧化剂，在餐前或餐后饮用， 多种抗氧化剂在清除自由基时会协同作用，更能显示出绿茶的防癌与抗癌的效果。
2、“绿茶多酚”是绿茶抗癌重要物质
绿茶中的绿茶多酚含量是普通茶叶的五倍，绿茶能减少某些癌症的发生，但是科学家过去不清楚，是什么物质在怎样起预防作用，所以也无法决定，人一天应该喝多少绿茶才有效果。
绿茶多酚可能只是绿茶中有抗癌作用的物质之一。他们还发现，绿茶多酚分子结构跟抗癌药甲氨蝶呤片（Methotrexate）结构相近。
DHFR对健康细胞和癌细胞都至关重要，绿茶多酚对DHFR约束力很强，但比甲氨蝶呤片弱，所以对健康细胞副作用会比抗癌药小。
3、普洱茶的防癌作用
经对比多种绿茶的功效后，认定普洱茶杀减癌细胞的'作用较为强烈，癌症患者长期饮用普洱茶后，癌细胞多边形收缩变圆，伪足缩量减少，失去贴附及游走能力，甚至脱落浮起丢失；
残留者也变小变圆浓缩，核固缩，染色质凝结或消失，核及浆内出现空泡，核仁固缩或碎裂消失，染色体痉缩或相互凝结，核糖体减少，线粒体及内质纲扩张；RNA合成减少，核分裂停止。
这些变化证明，癌细胞在普洱茶的药理作用下，由变性趋向死亡。
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人人说：“茶好喝，喝茶好！”，可自己泡茶总是差强人意！“茶好喝”倒是尝不出来，“喝茶好”更是体会不到。因为自己泡不好喝，也不会经常喝，也就体会不到“喝茶好”！
其实你泡的茶不好喝主要原因是：泡茶是一个细致的过程，有许多小细节需要注意，而泡茶所用的水就是“重中之中”！
泡茶对水的要求是很高的，要想喝到好喝的茶，自然会离水的质量。
懂茶的行家都知道“山水上，江水中，井水下”。
①山泉水
泡茶用山泉水来泡味道是最好的！原因在于山泉水里面矿物质是最多的，山泉水是活水。
一般是自然降水之后水经过山上的土壤石缝之后在某个低处流出。经过了层层的过滤将脏东西过滤掉，在经过土壤和石缝时吸附了土壤和石头里的矿物质，里面氧气充足且富含矿物质。
因此山泉水是最优质的。但是我们喝茶不可能说去山里面找一眼泉水坐在那里泡茶，十分不现实。但是我们可以用矿泉水代替，矿泉水里面的矿物质含量很高，可以与山泉水媲美。
②江河水
“江水中”：江水也属于是活水，是大自然经过自然降雨汇聚成的，川流不息，含氧量也很高，里面也有矿物质，只是逊于泉水。
没有泉水干净，但是也不错。不过现在的江水污染比较严重，不要直接去河里舀水喝。大家可以用自来水，自来水实则就是江水或者地下活水经过过滤有害物质后的水，经过高温杀菌就可以了。
③家井水
井水下：井水的质量最低原因在于井水是死水，一口井里的一般是下雨后才会丰盈，属于一个储水的地方，死水的含氧量低，且容易滋生细菌等物质，矿物质也会因为在经理毫无波澜而慢慢沉淀。所以用家里的井水泡茶是最不好喝的。
知道了怎么去选泡茶水，但光选对了水去泡茶，是远远不够的！要想泡出来的茶好喝，最关键的还是要有一款好茶！
以下2款茶，是茫茫茶海中不可多得的好茶，茶农常常留着自己喝。
第1款：元鹤松毛尖
这款茶名字叫元鹤松毛尖，是绿茶。它其实就是信阳毛尖！大家都知道信阳毛尖享誉世界，是茶中圣品，不论是味道、外形还是营养成分都没得说。但是越是名茶价格越昂贵，它的价格一般很贵。
而这款是信阳核心产区产的信阳毛尖，牌子不出名，所以价格很适中，买它性高！
它干茶颜色浅绿，白毫布满了整个茶条。泡开后的茶叶竖立于杯中，好看！干茶香气清淡，但泡开后香气浓郁，喝一口鲜醇适口，回味无穷。能够生津止渴，咽下后有明显的回甘。
第2款：霍山黄芽
是安徽省霍山县特产，属于黄茶。黄茶和绿茶相比只多了一项“闷黄”的工艺，但是它和绿茶的口感却非常的不同。
它的干茶形似雀舌，颗颗饱满，细长椭圆，样子好看，闻着有绿茶的鲜香感。泡开后茶汤黄亮。口感方面比较醇和，没有绿茶的那种清新感，但是厚重度和茶味的浓郁程度方面还是要好于普通绿茶。鲜香浓醇，有栗子的味道，茶汤咽下后有回甘。
